Alpkäse Magnello
Alpkäse MagnelloWährend der Alpzeit wird auf der "Alpe Magnello" die Milch der Kühe in einer 1997 neu erbauten
Alphütte verkäst. In der Zeit von knapp 3 Monaten (ca. Mitte Juni bis Mitte September) fressen die Kühe eine natürliche Vielfalt an gesunden Gräsern und Berg-Kräutern. Die
gehaltvolle Milch wird täglich frisch und unter grösster Sorgfalt in der kleinen Sennerei zum einzigartigen Käse verarbeitet; einem halbharten Vollfett-Käse, ähnlich dem
Formagella - eine Tessiner-Spezialität. Die Käse werden zur Reifung täglich auf den Hof getragen, wo sie im dortigen Käsekeller gepflegt werden und ausreifen. Die Käselaibe
wiegen ca. 1kg, die Reifezeit im Natursteinkeller beträgt bei täglicher Pflege 2-3 Monate.
Käse werden für den Transport fertig
gemachtKäse-Versand
Sobald die ersten Käse reif sind, ab ca. August, versenden wir den Käse per Post an private Haushalte, Bio-Läden, Restaurants und Hotels.
Hast du Interesse an unserem Käse und möchten diesen Kaufen, dann kannst du ihn hier Bestellen oder Schreibe eine E-Mail an office(at)muntlareita.ch
Sobald die ersten Käse reif sind, ab ca. August, versenden wir den Käse per Post an private Haushalte, Bio-Läden, Restaurants und Hotels.
Hast du Interesse an unserem Käse und möchten diesen Kaufen, dann kannst du ihn hier Bestellen oder Schreibe eine E-Mail an office(at)muntlareita.ch
